Sernik Dyniowy

Sernik dyniowy polecam pyszny bardzo  Zaznaczam, że dynie wychodowałam swoje z ziarenek i mi obficie obrodziły. Cieszę się plonami i eksperymentuję w kuchni.
Sernik dyniowy:)
Spód: 1,5 szklanki mąki pszennej, 2 łyżki kakao, 1/2 szklanki cukru, 100 g masła, 1 łyżka kwaśnej śmietany, 1 jajko, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia. Połączyć składniki i zagnieść na gładkie ciasto. Blachę do pieczenia ( duża okrągła) wyłożyć papierem. Przełożyć ciasto i ponakłuwać widelcem.
Masa serowa: 1 kg sera z wiaderka, 1 szklanka pure z dyni ( ugotowanej), serek mascarpone, 6 jajek, 0,5 kostki masła, 1/3 szkl. cukru, 2 łyżki mleka w proszku, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 budynie, otarta skórka pomarańczowa. Masło utrzeć z cukrem, dodać żółtka, dodać budynie, mąkę ziemniaczaną, mleko w proszku, serek mascarpone, ser, dynię, skórkę pomarańczy. Białka ubić i delikatnie wymieszać z masą. Wyłożyć na ciasto i włożyć do nagrzanego piekarnika 180st. Na dno piekarnika ułożyć blaszkę z wodą ( sprawdzać, czy nie wyparowała w czasie pieczenia- w razie czego dolać ). Piec 1,5 godziny ( mój piekarnik- bo ma swoje lata). Po tym czasie możemy wyłączyć piekarnik i zostawić sernik w środku. Po około 1 godziny otworzyć lekko drzwiczki i niech się studzi w środku.
Wierzch: Jak wystygnie polać: 1 szklanka pure z dyni wymieszana z musem śliwkowym ( zagotować razem dodać 1 łyżkę mąki ziemniaczanej) Smacznego.