Ciasto szpinakowe

Ciasto szpinakowe.. Smacznego
Przepis:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni, foremkę 14×25 wysmarować margaryną i obsypać bułką tartą.
1 szklanka mąki
1/2 szklanki cukru
2 jajka
150 g świeżego szpinaku
1/2 szklanki oleju rzepakowego
sok z 1 cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1/ Szpinak opłukać i obsuszyć, do miksera wlewamy olej, sok z cytryny i szpinak- miksujemy na jednolitą papkę.
2/ Jajka ucieramy z cukrem
3/ Do jajek dodajemy szpinak i dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą
Ciasto wlewamy do formy i pieczemy 50-60 minut ( sprawdzić patyczkiem, czy suche)
Otwieramy piekarnik i czekamy aż przestygnie.
W tej wersji akurat z cukrem pudrem na wierzchu ciasta.